清远鸡遇上百酒：清远本地美食与白酒的完美搭配指南
发布日期：2026年6月 | 广东省昆泽酒业有限公司
清远鸡遇上百酒：清远本地美食与白酒的完美搭配指南
清远不止有鸡，还有好酒
说起清远，外地人的第一反应是"清远鸡"。但清远还有一样被低估的宝藏——本地纯粮白酒。
🍗 清远白切鸡 × 清香型纯粮酒
为什么是天作之合？
白切鸡讲究"鸡有鸡味"，调料只需姜葱油。如果配酱香型白酒，浓厚的酱味会掩盖鸡肉的清甜。
清香型白酒才是正确的打开方式——酒香清雅，入口绵柔，完全不会抢走鸡味。一口鸡肉，一口纯粮酒，鸡的鲜甜和酒的醇香交替呈现。
清远本地人的私藏搭配：白切鸡 + 北江泰康52° + 姜葱油碟。比配啤酒高级，比配茅台"省"。
🍲 洲心烧肉 × 冰镇白酒
洲心烧肉皮脆肉嫩，油脂丰富。夏天配上一杯冰镇的清香型白酒，冰火两重天——烧肉的焦香+冰酒的清凉，清爽解腻。
🍜 刀切糍/窝仔粉 × 温酒
冬天的早餐来一碗滚烫的刀切糍，配上小杯温热的纯粮酒（隔水加热至40℃），从胃暖到全身。
🍢 烧烤大排档 × 常温口粮酒
清远人夏天的深夜食堂：路边大排档 + 烤生蚝 + 纯粮白酒。比起啤酒的涨肚和勾兑酒的"上头"，纯粮酒的优势很明显——几杯下肚不难受，第二天照常上班。
花都/陆丰美食搭配
花都烧骨 × 白酒
花都烧骨咸香入味，配清香型白酒，咸香和醇香交织。
陆丰虾姑 × 冰镇白酒
陆丰靠海，虾姑（皮皮虾）白灼后配冰镇清香白酒，海水鲜+粮食香，内陆人想不到的奇妙搭配。
清远本地白酒美食路线推荐
📍 清城区：早餐刀切糍 → 午餐清远鸡+北江泰康品鉴 → 晚餐洲心烧肉+大排档白酒局
🍶 北江泰康古法双蒸纯粮酒 | 🏪 门店：清城区时代路3号翡翠凤凰园6号楼首层 | 🏭 工厂：清新区龙颈镇白芒小学内 | 到店免费品鉴